Vitamina de leite de gergelim e frutas

Leite de gergelim com banana e manga

Se tem algum leite que fiz com medo foi o leite de gergelim, li em muitas publicações que ele pode ficar amargo, apesar de ele ser super rico em vários minerais, e ter 9 X mais cálcio que o leite de vaca, eu tinha receio de fazer.

Descobri que este medo foi em vão já que preparei uma receita com banana e manga que ficou uma delicia, e depois fiz uma receita de banana com maracujá que ficou maravilhosa.

Receita:
-2 colheres de gergelim
-Água mineral
-1 banana
-1 maracujá

Primeiro precisamos deixar de molho, por umas 8 horas, 2 colheres de gergelim e uns 3/4 de xícara de água, isso mesmo com medo mesmo fiz no olhômetro.

Após este tempo, é necessário retirar o gergelim da água e jogar esta água fora eu fiz isso peneirando o gergelim e dando uma enxaguada.

Enxaguado deve-se deixar ele arejando, pode deixar ele na peneira mesmo, dizem que se deixar  muito tempo o gergelim fica amargo, mas para não amargar precisa deixar no máximo uma hora, eu deixo o meu por uns 30 a 40 minutos.

Depois, é só bater no liquidificador e coar com um pano(que pode ser voil, mas eu comprei um pano de prato sem bordado para este fim), e para finalizar bata o leite com a fruta ou frutas que desejar.

PS: Este leite é para ser consumido imediato, e nunca amargou para mim.

É necessário deixar as semente de molho para iniciar o processo de germinação, já que quando ocorre, seus fitatos são diminuídos e seus nutrientes ficam mais disponíveis.

E aqui está, sem lactose, sem crueldade e uma delícia!

Vitamina vegan de leite de linhaça, laranja e banana.

Vitamina com leite de linhaça

Hoje fiz uma vitamina com um leite que nunca tinha feito na minha vida, e tinha muito medo de fazer por causa do gosto, o leite de linhaça. Me surpreendi, claro que fiz o leite especialmente para fazer vitamina, ou seja não tomei o leite só, nem com café e sim com frutas, que sempre dão um gosto legal em qualquer leite vegetal! 

Receita:
-2 colheres de linhaça
-Água potável
-2 Bananas
-2 Laranjas

Na noite anterior eu coloquei em um recipiente 2 colheres de linhaça e 12 de água, procedimento que é realizado para hidratar e o tempo, 8 a 10 horas é para que ela comece o processo de germinação ou seja, suas propriedades nutricionais sejam ativados e seus fitatos diminuídos!

Na manhã seguinte coloquei a linhaça hidratada para bater com 400 ml de água ate que ficasse bem triturada e coei com meu paninho coador de leites(um pano de prato sem bordado que utilizo especialmente para este fim)!

Eu tinha banana e laranjas assim que fiz um suco de laranja com 2 laranjas e voltei o leite no liquidificador com o suco de laranja e 2 bananas, e ficou essa vitamina deliciosa nutritiva e leve!

Super recomendo e o gosto é maravilhoso, me surpreendi porque tinha a referência do óleo de linhaça que tem o gosto bem ruim mas o leite é realmente leve!
E aqui está, sem lactose, sem crueldade e uma delícia!