quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Quando....

Quando eu digo que assisti aos documentários "Terráqueos", "A carne é fraca" e "Huerfanos de la leche" me dizem:
Eu não gosto de assistir essas coisas me dá dó.
Digo:
- Eu também, porém quero saber a verdade e não quero contribuir para isso...

terça-feira, 24 de setembro de 2013

Sonhei comendo peixe!


Ontem conversando com um amigo que irá se casar contei pra ele que havia parado de comer carne e diminuí drasticamente a ingestão de derivados de leite e integralmente a ingestão de leite.
Ele me faz a pergunta de praxe:
- E peixe?
Respondi que sim havia parado também, e após me perguntar sobre queijo e alguns derivados eu falei pra ele que realmente em casa minha ingestão e super pouca, porém, fora de casa eu acho meio difícil ainda negar tudo que seja de queijo, ainda não tenho todo esse poder :(
Acredito que por esta conversa, de ontem pra hoje sonhei comendo peixe, no meu sonho nem vi que o que era enquanto estava comendo, apesar de claramente ser um filé frito, não notava até comer quase a metade de um, quando me tocava, já era tarde, e ficava super chateada.
No fim oferecia o resto para a mãe de uma colega que nem sei o porquê estava no sonho!

Abstinência?? 
Não, obrigada estou muito bem!

sábado, 21 de setembro de 2013

Comparação dos meus hemogramas antes e depois de me tornar vegetariana







Após uns 6 meses de me tornar vegetariana
Quem foi que disse que quem se tornar vegetariano ficaria fraco?
Esta semana fiz uma batelada de exames, entre eles de sangue, e tive uma ótima noticia, meu colesterol e triglicerídeos estão mais baixos que sempre e eu não estou anêmica, algo que era uma constante na minha vida, claro estou me cuidando variando muito leguminosas e comendo muito grão de bico que tem biodisponibilidade boa de ferro, e junto estou tomando suco feito de poupas de frutas ricas em vitamina C, acerola, caju, etc!!
Segue a prova do que estou falando, lembrando que parei com a carne no começo deste ano!


Após uns 6 meses de me tornar vegetariana
Exame realizado em 2010
Exame realizado em 2010
Exame realizado em 2008
Exame realizado em 2008






















Ou seja de acordo com os exames apresentados(ainda bem que havia guardado) mostra-se que o nível de triglicerídeos e colesterol(ruim) baixou muito, inclusive em 2010 estavam altos!!
E o colesterol bom se manteve em um nível elevado!

So happy :)
PS: É um saco tentar deixar as imagens alinhadas aqui!

quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Vegetarianismo e veganismo

São mais diferentes do que se pensa.

Vegetariano: Não se ALIMENTA com nenhum de tipo de produto animal, e há diferentes níveis:
Ovolactovegetarianismo: Composta por alimentos de origem vegetal, ovos, leite e derivados deles. Nesta dieta só há a exclusão de qualquer tipo de carne da alimentação.
Lactovegetarianismo: Composta por alimentos de origem vegetal, leite e seus derivados. Os que a seguem não comem ovos nem qualquer tipo de carne. Essa é a dieta tradicional da população indiana
Ovovegetarianismo: Composta apenas por alimentos de origem vegetal e ovos, havendo a exclusão dos produtos lácteos e seus derivados e de carne.
Vegetarianismo semiestrito: Exclui quase todos os alimentos de origem animal, menos o mel.
Vegetarianismo estrito ou vegetarianismo verdadeiro, é uma dieta que exclui todos os produtos de origem animal. excluindo carne, ovos, laticínios, mel, etc., retirando da dieta todos os produtos de origem animal.
Informação acima tive ajuda da Wikipédia.

"Veganismo significa os princípios pelos quais o Ser Humano viva sem explorar os animais. É a prática e busca ao fim do uso de animais pelo homem para alimentação, apropriação, trabalho, caça, vivisseção, confinamento e todos os outros usos que envolvam exploração da vida animal pelo homem. O vegano procura abolir qualquer prática que explore animais, zelando pela preservação da liberdade e integridade animal, no exercício da não violência, a busca por alternativas aos mais diversos produtos, o não consumismo, entre outras práticas. Veganos boicotam qualquer produto de origem animal (alimentar ou não), além de produtos que tenham sido testados em animais ou que incluam qualquer forma possível de exploração animal nos seus ingredientes ou processos de manufatura. Ou seja, não utilizam produtos de beleza, de higiene pessoal, de limpeza, remédios, etc. que não estejam isentos de crueldade.
Preferem usar os termos "animais não humanos" ou "seres sencientes", em vez de "irracionais".
É muito importante diferenciar a ideologia vegana da dieta vegetariana. Veganismo não é dieta. É um conjunto de práticas focadas nos Direitos Animais que, por consequência, adota uma alimentação estritamente vegetariana. Entende-se que os animais têm o direito de não serem usados como propriedade, e que o veganismo é a base ética para levar a sério esse direito, pelo mínimo de respeito a eles."Idem, copiada da Wikipédia

Atualmente além de não me alimentar de carnes, não tomar leite e evitar ao máximo seus derivados e diminuí muito meu consumo de ovos, ando olhando muito as composições do que compro, roupa e claro maquiagem.
Há marcas queimadíssimas no mercado como a Mary Kay e Avon, e outras que já são melhores vistas como a Natura, e busco constantemente informação sobre as empresas, acredito que o mercado esta bem melhor para os veganos, no supermercado outro dia vi um sorvete de uma marca de produtos alimentícios veganos a Tofutti, é o olho da cara, mas algum dia irei criar coragem e gastar uns reaizinhos nele!

Eu particularmente acho chato ficar martelando para os não vegetarianos ou veganos o que acontece com os animais, e afins, eu acredito que o convencimento é mais fácil pelo caminho suave até porque quando a gente fica martelando insistentemente um assunto na cabeça de alguém estas pessoas começam a ficar com raiva do assunto.

Porém tenho fé que o mundo caminha para melhor, até porque o consumo de produtos provindos de animais são super insustentáveis.
Começando pelo fato de utilizar mais de 15.000 litros de água para produzir um quilo de carne é absurdo, e o Brasil é um dos maiores exportadores de carne do mundo e com certeza não adiciona o valor deste tanto de água que é gasta por que se não seria inviável o a venda de carne pelo seu alto custo.
A criação de animais para diferentes fins é altíssimo e desnecessário mesmo que seja para testes, porque não utilizam pessoas para testar substancias? Afinal Indústria do câncer já faz isso há muito tempo.

sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Resfriado vegetariano

Todo ano tenho um acesso de resfriado com ronquidão e muita tosse, este ano não foi diferente, faz uns três dias estou com a garganta ruim e hoje de manhã acordei com a garganta seca e ardendo muito, levantei tomei água pra dar aquela hidratada e expectorei um pouco, porém uma coisa que me deixou feliz é que quantidade de secreção que tenho no peito é pouquíssima quase nada, acredito que muito se deve a pouca ou quase nenhuma quantidade de leite e derivados que estou tomando, (é sabido que eles aumentam a quantidade de muco), estou com tosse, mas somente um pouco, e pouquíssima ronquidão algo que sempre me incomodou muito, já que eu faço canto, então passava épocas sem cantar direito e hoje eu pude estudar meu canto sem problemas com uma ou outra tosse mais sem maiores dificuldades!
Beijos veg-cantados pra vcs!

Alias falando em leite, ontem assisti um documentário que se chama "órfãos do leite", de uma ONG vegana chilena que se infiltrou em indústrias de leite, como li em algum comentário, temos uma grande dívida com estes animais.
O documentário está em espanhol, mas não é necessário saber espanhol para ver o sofrimento destes animais!
Sinto culpa por ter tomando leite tanto tempo...


quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Lisina da depressão

É só falar que não como carne que eles me perguntam:
-Mas e aí, e a proteína?
Pois é, eles não sabem que alimentos vegetais também têm proteína e não só a carne...!
- Ah mais a proteína vegetal não e tão completa quanto à proteína animal...
Claro que é siiimm, afinal proteínas são formadas por aminoácidos, e aminoácidos são os mesmos nas proteínas animais e vegetais, lisina é lisina tanto seja provinda de animal ou vegetal, metionina é metionina, etc...
Expliqueichom...
Para produzir uma proteína são necessários 20 aminoácidos, e o corpo é capaz de construir muitos destes aminoácidos a través de outros, porém existem aminoácidos que são os chamados essenciais que não são produzidos pelo corpo humano E DEVEM ser ingeridos como, por exemplo, treonina, leucina, metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, triptofano, e lisina.
Como consegui-los? Combinando LEGUMINOSAS E CEREAIS!!!!
Problema?
A utilização dos aminoácidos de modo geral, é limitada pela quantidade ingerida de aminoácidos essenciais, ou seja, se a alimentação contém somente um pouco de leucina, por exemplo, os demais aminoácidos serão utilizados somente na proporção de leucina disponível e o restante será transformado em outras substâncias não proteicas como gordura e açúcar (maravilha né).
Para a correta utilização de todos é necessário então fazer combinações corretas, por exemplo, arroz e feijão.
Arroz contém poucas quantidades de alguns aminoácidos que são encontrados em boas quantidades no feijão, e no feijão há pouca quantidade dos aminoácidos que estão em maior quantidade no arroz...  (difícil essa combinação no Brasil né)... Então esta união é perfeita!
Acabei de ler um artigo sobre proteína na alimentação vegana, achei muito interessante neste Guia da proteína


Beijos protéicos para vcs!