segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Bolinho super proteico da reutilização de uma sopa super proteica :P

Gente esta semana fui um desastre, queimei lentilha, quebrei um pé da minha mesa, foi o ó, enfim largando de reclamações acertei em algo.
Fiz um bolinho que ficou animal!
Começou assim, fui fazer uma sopa de soja com arroz e quinoa que basicamente era cozinhar a soja (em grãos), bater com o mix, e colocar um arroz com quinoa que tinha sobrado do almoço e temperos a gosto, pois bem, na hora de fazer a sopa acho que terminei colocando muita soja no caldo e terminou ficando muito grosso, e na hora que coloquei o arroz com a quinoa desandou de vez, a bicha ficou grossa!!!
Então eu coloquei um pouco mais de água e sal e terminou ficando muito mais salgada do que eu queria, tentando acertar o sal joguei um monte de cheiro verde para ver se quebrava o sabor do sal, resultando em uma sopa que ficou cheia de cheiro verde e grossa mesmo assim, sendo que meu esposo coou um pouco da sopa pra tirar o excesso de cheiro verde já que ele não curte muito, enfim ficou mais da metade da sopa extra grossa na panela esperando ser jogada no lixo, tarefa que eu ia fazer chorando no dia seguinte (odeio jogar comida fora).
Mas na hora de jogar fora veio uma ideia, como estava uma maçaroca mesmo decidi fazer o seguinte, colocar um pouco de farinha para dar um ponto mais seco, e botar pra fritar na frigideira com pouco óleo, só para não grudar, claro na hora de fritar não ficou muito fácil não por conta da consistência não muito densa dos ingredientes, mas o resultado final foi muito bom!!!!
Meu esposo adorou!!
Então aí vai a ideia, caso sobre aquela sopinha que ninguém quer comer, tire o caldo coloque farinha faça bolinho!!
:)





domingo, 11 de agosto de 2013

Transgênicos seu nojentos (não é conversa veg)

Um fato que me revoltou há uns meses foi quando ao tentar comprar Maisena (amido de milho) não havia alguma que não fosse transgênica, isso me encheu de um "odiozinho" por dentro, não só pelo fato de ser transgênica, mas não havia outra opção, que não fosse transgênica, ou seja, se quisesse comprar amido de milho, não haveria opção!
DEIXARAM-NOS SEM OPÇÃO!!!
E algo super sério é quando privam a população de optar!
Mas hoje li uma noticia que em parte me deixou triste e feliz, um estudo, o qual foi o mais longo realizado com produtos transgênicos e que realmente indicava um índice maior de câncer e mortes aos ratos que foram alimentados, com milho transgênico e seus aliados como o agrotóxico o Roundup.
Agora algo que eu sempre pensava comigo mesmo, como um organismo que aguenta um agrotóxico fodido que mata tudo menos ele (a planta transgênica) pode ser algo bom para o ser humano, e o pior, os estudos realizados anteriormente, foram por períodos super reduzidos, (em media seis meses) e com compostos dos agrotóxicos isolados não com o agrotóxico como um todo, e claro esses estudos não estão abertos à população! 
Mais ainda, este estudo feito por estes pesquisadores que diagnosticou este problema dos alimentos trans, precisaram ser realizados na surdina para evitar represália dos grandes, por que será??
Com o tempo tudo aparece!
E isso que escutei de parentes para eu largar de ser neurótica por não comprar Maisena, vai vendo!!
:)

Bezo



quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Fazendo o esposo parar de beber leite :)

Já vi que não sou boa para escrever blogs, mas hoje vou desencalhar isso daqui.
Como havia dito havia parado de tomar leite e agora estou cortando seus derivados (iogurte, queijos) dentro de casa, fora de casa (quando saímos com amigos) ainda é difícil. Sei que a lactose não faz nenhum bem a nós, e os hormônios contidos então são um alimento para células ruim (cancerígenas), e o melhor, fiz meu esposo parar de beber leite, foi mais fácil do que pensava.
Mostrei um documentário que fala da Monsanto, e do seu hormônio de crescimento bovino o qual aumenta em até 6 kg a produção de leite ao dia da vaquinha, e estas, coitadas, em muitas vezes contraem mastite, uma inflamação nas glândulas mamárias o que gera não só pus no leite, mas muita dor ao animal, e para tratar este problema é necessário muito antibiótico e por aí vai!
Também claro gera muitos outros problemas, dizem que há deficiência de cálcio no leite, e nos ossos dos animais, ou seja, zero qualidade de vida para os animais e da qualidade do produto, o qual é referência de alimento rico em cálcio, como se não houvesse estudos que a quantidade de proteínas do leite prejudica a absorção de estes, já que a proteína animal (carne, galinha, peixe e ovos) provoca a excreção de cálcio pela urina, toma essa!
Para não falar que fui parcial, os vegetais com alto teor de oxalato, como espinafre, ruibarbo, reduzem a absorção de cálcio. Mas ninguém bebe copos de suco de esses vegetais, ou seja, não faz parte de rotina. Grão de bico e feijões contêm fitatos que também interferem com a absorção de cálcio, mas se a gente deixar essas leguminosas de molho de 8 a 10 horas diminui a quantidade de esses fitatos:)

Quer cálcio? Beba suco de açaí e o cálcio não sairá no xixi!

"Os cálcios":
Amêndoas 1/3 de xícara 50mg
Melado escuro 1 colher de sopa 137 mg
Quinoa (cereal andino)1 xícara 50 mg
Alga wakame, seca 1/4 de xícara 104 mg
Açaí 76mg em 100 gr de poupa
Leite 231 mg em 200 ml de leite

Ainda assim meu esposo não larga os queijos, bom eu quando saio também não nego queijo, mas em casa meu consumo é quase nulo, sim eu sei que para a sua produção, são necessários rios de leite, mas já chego lá!!


#Fui!!!